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Nuestras Provincias |
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Salcedo
La Provincia de Salcedo se encuentra enmarcada entre las provincias de Moca y San Francisco de Macorís, en lo que se denomina el Cibao oriental de la República Dominicana, isla caribeña que, a su vez, es localizada en los paralelos 17º 40' y 19º 56' latitud Norte y los 68º 20' y 72º y 01' longitud oeste del meridiano de Greenwich (GMT-4). Los parajes, empero, son 197, perteneciendo el 44.16% al municipio de Salcedo, lo que equivale a 87 parajes; un 34.01% para Tenares, lo que equivale a 67 parajes ubicados dentro de este contexto geográfico y un 21.83% dentro del radio de Villa Tapia, lo que hace un equivalente de 43 parajes. Algo que llama la atención, pese a sus altos índices de pobreza, es el empuje comercial que en estos últimos renglones, ha tenido la provincia de ¨Las Mariposas¨, como suele llamársele a las hermanas Mirabal, heroínas nacionales, quines aun después de ser vilmente asesinadas por la dictadura trujillista hace ya varias décadas, están ligadas a esta tierra como los frutos mismo que ella produce. Sus municipios son Salcedo –municipio cabecera de provincia-, Villa Tapia y Tenares. Su idioma es el español, aunque tiene como acento distintivo al hablar con la “i” en sustitución de la “l” y de la “r”. Su religión predominante es la católica. Sus primeros habitantes fueron los taínos, cuyo significado es “los buenos”. Su clima, de diciembre a febrero, es parcialmente lluvioso con temperatura de 30º a 19º, de marzo a abril, su clima es lluvioso y su temperatura baja a 26º; de mayo a junio, mantiene este clima y esta misma temperatura, pero en agosto y noviembre, su clima es soleado y su temperatura la encontramos entre los 33º y los 23º. Su plato predilecto es “la bandera” que se compone de arroz, habichuelas, carnes, vegetales y “fritos verdes”. Aunque Salcedo tiene su estilo peculiar para prepararlo, el “sancocho”, derivado gastronómico del cocido español, figura de cuando en vez en su mesa. |